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牛排菜单

特优级西冷
Premium grade sirloin

西冷牛排(sirlion steak)又称沙朗牛排,主要是由上腰部的脊肉构成,西冷牛排按质量的不同又可分为:小块西冷牛排(entrecte),大块西冷牛排(sirlion steak)。

Sirlion steak (sirlion steak) ,also known as sirlion steak ,mainly by the waist tenderloin constitution,sirlion steak mass can be divided into different:small sirlion sreak(entrecte),chunks of sirlion steak(sirlion steak).

丁骨牛排
T-bone steak

丁骨牛排用有丰富蛋白质,氨基酸等。是补益佳品,也是西餐文化中的经典。

T-bone steak meat is rich in protein,amino acids an the like.It is a tonic to share,but also Westem culture classsic.

牛小排
Beef short ribs

煎牛小排是一道美味的佳肴,用牛小排制作而成,色泽诱人,令人垂涎三尺。

Fride beef short ribs are a delicious dish,made with beef short ribs,attractive color,mouth-watering.

美式纽约客牛排
American newyorker steak

纽约客牛排属于“前腰脊肉”的纽约客(俗称 腓力牛排)用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。

菲力牛排
Filet mignon

牛肉中所含的人体所需元素,是最多最高最丰富的。其中包括:蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。

梅花猪排
Plum Pork

优质的猪肉,脂肪白而硬,且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜,肉质紧密,富有弹性,手指压后凹陷处立即复原。

莎朗牛排
Shron steak

正宗的莎朗取自后脊肉,含一定肥油,尤其是外延有一圈星白色肉筋,上口相比菲力牛排更有韧性、有嚼劲,适合年轻人和牙口好的人。但特殊的品种例如纽约客,则是取自于类似菲力的前腰脊肉。

Authentic sirlion tenderloin from the midfielder,with a certian Feiyou,especially the extension of a circle of white meat tenden.missing more resilient compared to filet mignon.suitable for young people and people of good teeth mouth.But the special varieties such as The New Yorker,is taken from a similar attacking midfielder tenderloin filet.

秘制鸡腿排
Secret chicken row

肉质鲜美,高蛋白、低脂肪的理想肉质,离不开原料的严格选取,因此小米鸡排肉是放心肉质,完全符合食品卫生检验,健康无可挑剔。

超值牛排(特制)
Value steak(special)

超值牛排美味且营养价值高,尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调。

儿童菲力牛排
Children filet mignon

牛肉的瘦肉部分,含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分。牛肉含丰富、易为人体吸收的铁质,将氧气、能量输送到身体各处,都靠血液中红血球的血红素。而其成分都不能缺少铁质。

儿童营养牛排
Child Nutrition steak

牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可养胃,是该季节的补益佳品。

顶级肉眼牛排
Top Ribeye steak

肉眼牛排一般指取自牛身中间的无骨部分,[眼]是指肌肉的圆形横切面,由于这个部分的肌肉不会经常活动,所以肉质十分柔软、多汁,并且均匀地布满雪花纹脂肪,滋味无穷。

Ribeye steak generally refers to cattle from the middle part of the body of boneless,[eyes] refers to the cirular cross section of muscle,because muscle is no this part of the regular activites,so the meat is very soft,juicy,and uniformly covered with snow pattern of fat,taste infinity.

浓香羊腿排
Luzhou Gigot row

精选优质羊排,含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分。羊排含丰富、易为人体吸收的铁质,将氧气、能量输送到身体各处,都靠血液中红血球的血红素。而其成分都不能缺少铁质。

土耳其风味牛排
Turkish style steak

肉质鲜美,高蛋白、低脂肪的理想肉质,离不开原料的严格选取,完全符合食品卫生检验,健康无可挑剔。

澳洲牛排
Australia steak

更为柔软,肉味更浓,脂肪油花更为细密,油脂中带有一股甘香的味道,但却又不像印象中和牛肉会有的肥腻,更符合现今的健康饮食之道。

Softer,thicker meat,fat oil slick is more dense,sweet and fragrant oils with a surge of flavor,and yet not have the impression of fatty beef and,more in line with today'shealthy eating.

果木牛排
Fruit steak

采用传统烧烤熏制方式,保留原始风味,结合现代加工设计,特殊果木燃烧系统,使需要烧烤的食物充分吸收燃烧时产生的香气,最终烤制出烤味十足,香宜可口的食物!

黑椒牛排
Black pepper steak

黑椒牛排是一道西餐,主要食材是牛排和黑胡椒,主要烹饪工艺是煎。牛排营养丰富,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。牛肉 味甘,性平,归脾、胃经,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

奥尔良鸡排
Orlean chicken

奥尔良鸡排是用鸡腿搭配用COOK100新奥尔良烤翅腌料腌制的,外面裹上煎炸粉炸至的,非常好吃。外焦里嫩,香味可口。

法式羊排
French lamb

羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。法式羊排营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

小吃菜单

香酥鱿鱼圈
Crispy squid

香酥鱿鱼圈外酥里嫩,非常好吃,特适合小朋友们。

唐扬鱿鱼
Tang Yang squid

采用鱿鱼最佳产地—阿根廷的优质鱿鱼足,日式调味,包裹进口唐扬粉,用175度油温炸至金黄色即可出锅,口鲜酥柔韧,口感极佳,是一款以国人口味为依托而研制的海鲜美味。

黄金鳕鱼排
Gold cod

美国阿拉斯加天然野生、长线钩钓、船冻锁鲜,品相极致雪白,口感饱满浓郁。柔如凝脂,堪比银雪。

千丝万缕虾
Countless shrimp

千丝万缕虾又称情侣虾,是非常有创意的一道菜。鲜嫩的大虾,包裹春卷丝,寓意情侣之间相爱,缠绵悱恻,情愫如千丝万缕,剪不断,理还乱。

草帽虾
Straw hat shrimp

草帽虾,是以虾为原料,做成草帽形状,用细海苔作为装饰条,形状,炸制后美观口感酥脆。

葡式蛋挞
Portuguese Egg Tart

葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞,港澳及广东地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)为其特征。1989年,英国人安德鲁·史斗(Andrew Stow)将葡挞带到澳门,改用英式奶黄馅并减少糖的用量后,随即慕名而至者众,并成为澳门著名小吃,最为代表的是Milktar's 蛋挞。

骨肉相连
As closely linked as flesh and blood

骨肉相连是一款新口味的休闲产品,它是将新鲜的鸡腿肉加上鸡胸部的脆嫩软骨用特别的香辣调料腌制。一串上有多块软骨、多块鸡肉,滚揉后串上竹签,再用电脑控制的烘烤箱经过特殊工艺烤制而成。味道有些辣,还有淡淡的甜味。

奥尔良烤翅
Orlean roasted wings

奥尔良烤翅,一种带有奶香味道偏甜口的烤翅,带有异域的神秘感而被广知,深受年轻一代的喜欢与追捧。

盐酥鸡
Salt crisp chicken

盐酥鸡是台湾最常见的小吃之一,好起锅之前会加放九层塔下锅爆香,起锅后洒上胡椒盐,也可视需要洒上辣椒粉再拌匀装入纸袋,也有的会拌上大蒜泥或再加入酸菜。它气味浓郁,口感酥脆,因此使许多饕客趋之若鹜

薯条
French fries

薯条(英语:Chips,美语:French Fries)是一种以马铃薯为原料,切成条状后油炸而成的食品,是现在最常见的快餐食品之一,流行于世界各地。

鲜虾春卷
Spring Rolls Stuffed with Shrimps

鲜虾春卷采用精选的南美白虾为主料,将整段整段的虾段,混合碎虾打成的虾泥,再配上爽脆马蹄和嫩滑香菇,包成较一般春卷略长的精巧形式,炸至外皮金黄酥脆,内馅丰富多汁。一口咬下,满口是虾,鲜香满口,唇齿留香。

牛肉营养分析

锌是人体免疫系统中最重要的营养素,人体中含有适量的锌,可以用来对抗病毒和细菌。锌不足时,伤口不易复原,易掉发,皮肤粗糙,舌头的味蕾失去味觉。吃一份牛排可以摄取的锌,相当于12份等量的铕鲔鱼。
维生素B群 牛肉中含有对美容与健康有帮助的维生素B1、B2、B6、B12、菸硷酸、叶酸等维生素B群。吃一份牛肉可以摄取的维生素B12,相当于7份等量的鸡胸肉。
铁质 牛肉中含丰富易被人体吸收的铁质。将氧气及能量输送到身体各部位,都靠血液中红血球的血红素,而其成分都不能缺少铁质。铁质不足时,易导致贫血、手脚冰冷、指甲易断、头发易分岔。吃一份牛肉可以摄取的铁质相当于14份等量的菠菜。
蛋白质 牛肉最重要的营养素就是蛋白质,蛋白质与糖、脂肪为人体所需三大营养素,也是维持生命最重要的营养素。从发育期的小孩到老人,也需要此优质动物性蛋白质。
其他营养素

哂:可降低心脏病及癌症发生的机会。磷:配合钙和维生素D,可以强健骨骼与牙齿。共轭亚麻油酸:可以抑制肿癌生长,有助预防癌症。

以上资料来源:美国肉品出口协会